• ធានាលើប្រតិបត្តិ្កការណ៍ និងគុណភាពផលិតផល ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សា នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌល្អបំផុត។

• ធានាថារាល់ការដាក់ឱ្យមានបុគ្គលិកតាមទីកន្លែង ត្រូវរៀបចំជាប្រចាំនិងទាន់ពេលវេលា(To do Mise En Place & Station)។

• ធានាថាលើគុណភាព រសជាតិ បរិមាណ ភណ្ឌភាព និងសេវ៉ាកម្មនៃមុខម្ហូបទាំងអស់ ត្រូវបានរៀបចំទៅតាមរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។

• ធានាថាបរិវេណផ្ទះបាយរបស់អ្នកត្រូវបានរក្សាភាពស្អាត អនាម័យ និងមានសណ្ដាប់ធ្នាប់គ្រប់ពេលវេលា។

• ធានាថាបុគ្គលិកផ្នែកចុងភៅនិងសិក្ខាកាមទាំងទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាល ទាំងចំណេះ ចំនាញត្រឹមត្រូវនិងការណែនាំដ៏ល្អបំផុត។

• រាយការណ៍អំពីភាពមិនប្រក្រតីណាមួយជូនដល់ប្រធានផ្នែក ដូចជាគ្រឿងបរិក្ខារមិនប្រក្រតី

• ពាក្យបណ្តឹងពីអតិថិជនអំពីម្ហូបអាហារ របាយការណ៍ស្ថានភាពនីមួយៗដោយផ្អែកលើវត្ថុតាង ដើម្បីរកដំណោះស្រាយផ្លាស់ប្តូររហ័ស។

• ធានាបំពេញតួនាទីក្នុងការអវត្តមានរបស់ប្រធានផ្នែកនិងទទួលខុសត្រូវចំពោះផ្ទះបាយនៅពេលដែលត្រូវដឹកនាំ។

• ធានារាល់ការ បញ្ជារទិញគ្រប់មុខទំនិញឬផលិតផល ត្រូវធានានូវគុណភាព សុវត្តិភាព ការផ្កត់ផ្កង់ ឲ្យសមស្របតាមបរិមាណនៃការលក់ ឬការប្រើប្រាស់។

• មានបទពិសោធន៍ការងារយ៉ាងតិច 1 ឆ្នាំក្នុងមុខតំណែងខាងលើ

• មានសមត្ថភាពក្នុងការសរសេររបាយការណ៍ការ ណែនាំស្តីពីការអនុវត្ត។ មានសមត្ថភាពក្នុងការបង្ហាញព័ត៌មានប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងឆ្លើយតបទៅនឹងសំណួរពីក្រុមអ្នកគ្រប់គ្រង សមាជិក និងបុគ្គលិក។

• គោរពនូវច្បាប់វិន័យ និងពេលវេលា។

• ចំនេះដឹងទៅលើវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងការចំអិន។